‘কুদরি’ -অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি সবজি

সাধারণত বর্ষাকালের কুদরি পাওয়া যায়। তবে কুদরি বাঙালির হেঁসেলে সেভাবে সমাদৃত নয়। কিন্তু এতে আছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। সহজলভ্য উপকারী গুণে ভরপুর কুঁদরি। সারা বছর কমবেশি পাওয়া গেলেও বর্ষায় এর ফলন বেশি হয়। কুঁদরি কোথাও কোথাও তরুলি নামেও পরিচিত। আকারে এই সবজি ক্ষুদ্র হলেও গুণে বৃহৎ। তার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন উপকারী গুণ।

কুঁদরি খেলে দেহের ক্লান্তিভাব এবং দুর্বলতা কম হয়। স্বাস্থ্যের জন্য দারুন উপকারী। বিশেষ করে মহিলাদের ক্ষেত্রে আরও বেশি উপকারী হার্ট ভাল রাখতে কুঁদরি দারুন উপকারি। তাই এই সময় হেঁসেলে কুদরি রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা।

  এই সবজিতে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়, যা প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যুক্ত। কুঁদরিতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। এই ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার পাচনতন্ত্রের পক্ষে দারুণ উপকারী। এই ফাইবার যুক্ত সবজি মল নরম করতে সাহায্য করে। পাইলস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগ প্রতিরোধ করে। কুঁদরি মানব দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কুঁদরি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। কুঁদরির মতো কুঁদরি গাছের পাতাও বেশ উপকারী। রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কুঁদরি পাতা দারুন কার্যকর। ঔষধি গুনের পাশাপাশি মানব দেহের ওজন কমাতে এই কুঁদরি দারুন কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আয়রনে সমৃদ্ধ কুঁদরি। ফলে মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুন প্রয়োজনীয় এই সবজি। তাই রোজ না হলেও মাঝে মাঝে খাদ্য তালিকায় কুদরি রাখুন।

Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular News

Latest News

সমুদ্রের প্রতি টান বিশ্বের সমস্ত ভ্রমণ পিপাসু মানুষেরই আছে। আর বাঙালির তো আছেই। কিন্তু সেই একঘেয়ে দিঘা,পুরী কি আর ভালো লাগে? এবার …

ভারতীয় ধৰ্মীয় সংস্কৃতিতে ‘শব্দব্রহ্ম’ বলে একটি শব্দ আছে। অর্থাৎ শব্দই ব্রহ্ম, শব্দই ভগবান। তাই কোন শব্দ কোথায় ও কিভাবে ব্যবহার করবো, তা …

চলতি বছর ছট পুজো উপলক্ষ্যে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের (Mamata Banerjee) লেখা গান প্রকাশিত হতে চলেছে। বিহার, উত্তর প্রদেশ সহ দেশের একটি বড় অংশের …

ফের একবার যাত্রী সুরক্ষা সঙ্কটে। ট্রেন যাত্রা এখন যাত্রীদের চরম ও অন্যতম দুর্ভোগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রতিদিনই দেশের কোথাও না কোথাও ট্রেন …