‘জিরা’ – সুস্বাস্থ্যের আধার

আমাদের হাজার বছরের আয়ুর্বেদ শাস্ত্র ‘জিরা’কে মানব দেহের মহৌষধ বলে আসছে। আধুনিক পুষ্টি বিজ্ঞানের গবেষণায় তার সত্যতা পাওয়া যাচ্ছে। জিরায় পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন বিদ্যমান, যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগপ্রতিরোধে বিশেষ কার্যকর। জিরায় আয়রনের পাশাপাশি ভিটামিন-এ ও সি আছে। জিরায় আয়রন বিদ্যমান থাকায় হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধিতে রক্তশূন্যতা দূর করে। এছাড়াও জিরায় আছে এমন অনেক উপাদান যা মানব দেহেকে বহুদিক থেকে সুস্থ রাখে। জিরার উপকারিতা নিয়ে পুষ্টি বিশারদেরা বলছেন – 

১) ওজন কমাতে সাহায্য করে।

২) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৩) রক্ত শূন্যতা দূর করে।

৪) অম্বল বিনাশ করে।

৫) কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর করে।

৬) গ্যাস্ট্রিক নিরাময়ে সাহায্য করে।

৭) বমিভাব দূরীকরণে উপকারী।

৮) দেহের জলশূন্যতা দূর করে।

৯) অনিদ্রা দূর করে।

১০) স্মৃতিশক্তি উন্নতি করে।

  এছাড়াও জিরাতে আছে প্রচুর বিবিধ উপকার। যেমন –

শরীরের জ্বালাপোড়া দূর করে,বার্ধক্য রোধ ও ব্রণ নিরাময়ে জিরা বিশেষ উপকারী। 

  জিরা ব্যবহারের নিয়ম।

রান্নায় যেভাবে জিরা ফোড়ন দেওয়া হয়,তা ভালো। তবে প্রত্যক্ষ উপকার পাওয়ার জন্য ২ ভাবে জিরা-জল বানাতে পারেন।

১) রাতে ১ গ্লাস জলে ১ চামচ জিরা ভিজিয়ে রেখে সেই জল সকালে খেয়ে নেওয়া।

২) জিরার আরো ভালো উপকার পেতে গেলে ১ লিটার জলে ২ চামচ জিরা গরম জলে ১০ মিনিট ফুটিয়ে ঠান্ডা করে সকালে ও বিকেলে ওই জল খেয়ে নিন। 

হাতেনাতে উপকার বুঝতে পারবেন।

Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular News

Latest News

চন্দ্রচূর অধ্যায় শেষ করে দেশে শুরু হয়ে গেলো খান্না অধ্যায়। আজ সকাল ১০টায় রাষ্ট্রপতি ভবনে ৫১তম প্রধান বিচাপতি হিসাবে শপথ নিলেন সঞ্জীব …

আজ উপনির্বাচনের প্রচার শেষ। মধ্যে মাত্র একটা দিন। তারপরেই বাংলায় ৬টি কেন্দ্রে উপনির্বাচন। তৃণমূলের আশঙ্কা এই নির্বাচনে বিরোধীরা বিশেষ করে বিজেপি তাদের …

  আমরা জানি বিশ্বে সবচেয়ে দীর্ঘায়ু জাপানিরা। পরিসংখ্যান বলছে,জাপানের মহিলাদের গড় আয়ু ৮৭.৪৫ বছর। আর পুরুষের গড় আয়ু হল ৮০.৫। আর সেই …

সম্প্রতি উত্তরবঙ্গে বন্যা পরিস্থিতি উদ্বেগজনক হয়ে ওঠায় মুখ্যমন্ত্রী ঝটিকা সফরে উত্তরবঙ্গে গিয়েগিলেন। তারপরে ঠিক নির্বাচনের দুদিন আগে আজ রাতে মুখ্যমন্ত্রী আবার যাচ্ছেন …